breezebreeze

5P

• 1、五花肉洗净，切成2-3毫米厚片，放入碗内，加入生抽、姜沫、料酒、鱼露、白醋和盐搅拌均匀，腌制10-15分钟。
  
• 2、洋葱和青椒切块备用，有的做法可以换成蒜薹
  
• 3、冷锅下肉，中火翻炒，加入少许红辣椒，慢慢炒，逼出肥肉中的油。
  
• 4、逼出油后将多余的油倒出。
  
• 5、炒到肥肉看起来不那么肥，肉皮有被炸过的感觉的时候，倒入切好的洋葱和青椒，大火快速翻炒至断生。
  
• 6、装盘出锅。
  
• 
  

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-12-7 17:56(GMT+8) 编辑 ]

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感谢分享 遗憾的是没有图？
另外，我觉得可以加郫县豆瓣酱