| tyx926 发表于 2015-5-31 21:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 蒜蓉金针菇蒸粉丝---我的最爱 用料粉丝一小捆 金针菇250g 大蒜一个 葱花少许 盐、鸡精、糖适量 生抽，蒸鱼豉油适量 步骤 1.1、粉丝用冷水泡软，千万不要用热水喔！ 2.金针菇洗净备用。 3.一个大蒜一半做成蒜蓉，一半切碎小油锅用小火炒制黄金蒜。 4.待黄金蒜炒完后连油一起倒入碗内，加上另一半蒜蓉，生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡精、糖调味备用。 5.把泡软的粉丝摆盘，金针菇铺于粉丝上，把调好的料汁淋在金针菇上，下锅蒸8分钟。 6.最后在蒸好的金针菇上撒些葱花，淋上少许热油，一道美味的粉丝蒜蓉蒸金针就完成了。 小贴士 油煸黄金蒜时，蒜微发黄就应关火装盘，余温会继续煸成更深的金黄色，不然就会过头发苦喔！ |
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