昨夜風

“最近迷上了蝶豆花，爱上了她颜色的千变万化，复古孔雀蓝，雨后初晴般的天青色，墨蓝，滴上几滴柠檬，蓝紫，艳紫，美不胜收，难以备述。把她加到银耳羹里，便变成了令人迷幻的梦幻星空银耳羹😍”

食材明细

银耳
半朵

冰糖
适量

枸杞
适量

蝶豆花
适量

柠檬
2片

梦幻星空银耳羹的做法步骤

冰糖适量。


枸杞洗下备用。


鲜柠檬2片备用。


半朵银耳凉水泡开，洗净，用剪刀剪成小朵。


大半砂锅水烧开，银耳放入，冰糖放入，中火煮二十五分钟至银耳软糯胶状。


关火。


洒上枸杞搅匀。


银耳羹盛至杯中备用。


干蝶豆花适量。


适量沸水冲泡。


泡至自己想要的蓝色。


取蝶豆花水适量。


用小勺慢慢浇到银耳汤上面。


让其慢慢往下渗散。汤浓，我用根筷子轻搅一下，帮其快速下渗。


渗到中层即可。层次分明。


成品。


梦幻星空银耳羹即成。


上面挤些柠檬，变成艳丽的紫蓝色😍


小窍门
银耳羹需熬关浓稠。
枸杞关火再放。放早熬烂，汤色不美。