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标题: [转帖] 鲜贝蒸蛋 [打印本页]

作者: tianya 时间: 2007-2-13 22:18 标题: 鲜贝蒸蛋

材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许

　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。

　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。

　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。

　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。

　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。

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