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标题: [一代综师]寻找羊城地道的泰国风味 [8P] [打印本页]

作者: shejizhen 时间: 2024-5-8 14:05 标题: [一代综师]寻找羊城地道的泰国风味 [8P]

提到泰国，大家首先想到的是什么？蓝天，白云，沙滩，海岛，人妖，还有一定要尝试的泰国菜！今天小编给大家介绍一家广州地道的泰国料理，想尝试的朋友一定要来试试喔。

泰地道

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。这家餐厅虽然地处广州，但是依然很好的保留泰料的精髓。

香料烧猪颈肉，几乎是每个食客必点。分量十足，精选猪颈处最嫩的部分，肥瘦适宜，师傅烤的火候也拿捏的刚刚好，一口咬下去肥而不腻，十分爽口。另外一个重点是香料，不得不说秘制的酱料非常出色，很浓厚的泰国味道，酸辣香搭配让人很有食欲！

上层是是椰汁糕，下层布满西米，包裹在荷叶当中，口感爽滑甜而不腻的椰汁西米糕在众多酸辣味的泰国菜中，更显出众。

地道冬阴功虾汤，味道相当正宗，汤酸酸辣辣特别开胃，再加上大只的整虾，配上香料和蘑菇，回味无穷。

芒果糯米饭，虽然芒果有点小，只有少少的5块，不过糯米超级棒，口感软糯入味，一不小心就已经全部下肚！

虽然坚持做地道的泰国料理，但是还是能从细节中看出为了迎合食客喜欢做了一些粤化，口味还是相当出色。

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