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青椒烧茄子[8P]
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作者:
jensenliu
时间:
2018-7-9 14:10
标题:
青椒烧茄子[8P]
烹饪难度:简单 烹饪时间:30分钟
菜品口味:其他 烹饪工艺:炒
用 料:茄子,青椒,盐,植物油,豆瓣酱,鸡精,小葱
第一步:材料图青椒和茄子洗净备用。
第二步:青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁
第三步:锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
第四步:留余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。
第五步:下青椒炒至断生
第六步:下炸好的茄子炒匀
第七步:淋入调好的料汁,小火咕嘟一会
第八步:稍大点火,收汁出锅
作者:
shou123shou123
时间:
2018-7-9 18:13
色泽搭配很好,看起来让人很有食欲,夏天吃一些素食蔬菜很健康。
作者:
lili809181
时间:
2018-7-9 20:02
有点太素了,两样都是蔬菜,最好再来点肉沫之类的。
作者:
文艺小清新
时间:
2018-7-10 13:15
这是一道好菜,做法简单易学,不油腻还绿色,下次试试
作者:
呼噜小猪
时间:
2018-7-10 22:20
青椒烧茄子这道菜自己也做过,不过,自己做这道菜的时候,相关做法没有1楼介绍的做法精致。在1楼介绍的做法中,茄子下锅前要用盐腌——这一点值得学习
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本帖最后由 呼噜小猪 于 2018-7-10 22:22 编辑
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作者:
框框
时间:
2018-7-11 13:11
家常菜,好做好吃。
一般加入肉么也不错。
作者:
hyily10000n
时间:
2018-7-13 16:20
茄子好菜啊,我喜欢吃地三鲜,红烧茄子,这菜里都有茄子的,看起来挺不错,素菜有素菜的香,肉菜有肉菜的好啊。
作者:
sharphome
时间:
2018-7-13 20:21
做茄子最怕的就是 茄子过多的吃油了 这道菜看着很清爽啊
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