标题: [转帖] 武汉最有名的武汉热干面的吃处———蔡林记[10P] [打印本页]
作者: tg3366 时间: 2010-7-26 11:45 标题: 武汉最有名的武汉热干面的吃处———蔡林记[10P]
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
一般人来武汉都知道，到了武汉一定要去吃热干面。
对武汉小吃稍有些研究的人则会说，到了武汉一定要去吃碗蔡林记的热干面。
嗯拉，在武汉人看来，“蔡林记”就是热干面的代言人！那个有着近百年历史的老招牌，毫无疑问，绝对是热干面是的头牌。介个介个，“头牌”这词一出嘴，我怎么就想到古代的戏院了咧？？？不合适，真不合适，还是用名牌吧。
蔡林记是武汉热干面里的名牌！最最有名的那款。
这是位于户部巷上的那家店。门前有下热干面的铜像。
有着雕花的古楼，看着有很有味道。古韵古风~
环境嘛，自个看，不大，但是简单又干净~~
那个下面的捞子，每见一次，我都会动一次贼心~~~
看看列队排好的调味料儿，也相当壮观吧，十多种咧。
我吃热干面就喜欢把料加得足足滴，看着就过瘾。
另外，这装料儿的大盆子，偶也相当喜欢，贼心再动一次。
放好料的热干面~~
蔡林记和其它家热干面最大的不同就是，它家用的是黑芝麻酱~~
拌拌，面相当劲道的说。
挑一筷子，还木入嘴，口水就开始分泌~~
对了，这个时候吃热干面，会觉得有点干，配点喝的就好了。
有豆浆，还有糊米酒咧。呵呵，冬天的时候我会喜欢糊米酒，夏天则喜欢配豆浆，清爽些。
看看它家门口的铜像，其实是一组下热干面的摊子来着，
不过我独爱这个小胖墩。呵呵，这是在擦口水吧。真口爱。
小胖，你也好这口么？
蔡林记的价目表
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-26 14:06 编辑 ]
作者: haijia 时间: 2010-7-26 11:54
楼主介绍的不错 我也去吃过味道很正宗 户部巷是美食街去武汉应该去那逛逛 不错的
作者: amazingrxy 时间: 2010-7-26 12:10
我喜欢热干面 去武汉玩的时候 每天早上都要吃一碗地 哈哈
作者: 3236896 时间: 2010-7-26 12:48
有机会我一定去尝尝 毕竟是老婆的家乡 早晚也要去看看的
作者: qfzy2010 时间: 2010-7-26 12:49
看了确实很不错，都想流口水了，有机会一定尝尝！
作者: kasana112 时间: 2010-7-26 13:26
恩，一起住的有个武汉的朋友，每天都听他在哪里唠叨说要吃热干面。
看到楼主的帖子有机会了一地要去试试看。
作者: 92927 时间: 2010-7-26 13:49
这个热干面听说过没吃过.以后去武汉一定要去吃一次.价钱是怎么样呢?看图片.配料也很十足啊
作者: shenling8 时间: 2010-7-26 14:24
蔡林记的热干面倒是吃过,感觉不怎么样,和老家的热干面比,只是多了点精致
作者: nicholashu08 时间: 2010-7-26 14:35
以前在学校的时候就挺喜欢吃热干面的，虽然不是很正宗，但是味道还是蛮好的
作者: c2001208 时间: 2010-7-26 14:57
在学校的时候吃过，可能是手艺问题，当时感觉不怎么好吃。
不知道武汉正宗的是什么味道，以后有机会去武汉的话，一定去尝尝。
作者: soulmate67 时间: 2010-7-26 15:30
我最喜欢吃粉了！不知道这的怎么样..好怀念小时候
作者: xzjmen1 时间: 2010-7-26 16:43
名声非常响亮，可惜没去过，听说挺不好找的，热干面口感好，绝对是武汉的名小吃
作者: 喵喵猫儿 时间: 2010-7-26 16:56
我今年去武汉上大学~有口福咯~！听说武汉人都很会吃呢
作者: yyb9903330 时间: 2010-7-26 17:01
说老实话，我不怎么喜欢吃热干面，虽然我是湖北人，但我的确不喜欢那种味道。
作者: Archuleta 时间: 2010-7-26 17:23
最喜欢吃热干面了！尤其是黑芝麻酱的，可惜离开武汉后就再也没吃到过
作者: sswyqtd 时间: 2010-7-26 17:24
看了确实很不错，都想流口水了，有机会一定尝尝！
作者: softstar911 时间: 2010-7-26 17:43
感觉这家热干面的酱料很独特，黑芝麻酱用的不多的，有空尝尝
作者: hzhuxin 时间: 2010-7-26 19:37
这里的热干面也不贵啊，不像其他地方，稍微有点名气的，就巨贵无比。
作者: 高烧100 时间: 2010-7-26 20:01
在武汉的大街小巷到处都是，好不好吃就要碰运气了，不过都管饱
作者: eirc003 时间: 2010-7-26 20:10
看样子一点也不精细,美味都应该是仔细调至出来的,这个看上去像是大锅饭
作者: gaga8888 时间: 2010-7-26 20:11
吃过一热心邻居制作的武汉热干面，确实别有风味，给我留下的印象就是，武汉人的早餐，真是够丰盛的。
作者: shao79shao 时间: 2010-7-26 20:58
不知道武汉正宗的是什么味道，以后有机会去武汉的话，一定去尝尝
作者: ttvesb 时间: 2010-7-26 21:03
看得口水直流，一定很香，价格也很公道，可惜太远了
作者: guludu 时间: 2010-7-26 21:06
不贵啊，最贵的才8块，还有小笼，才3块！
作者: xuyujun 时间: 2010-7-26 21:09
蔡林记热干面,我每次到武汉必去的地方
作者: howeven 时间: 2010-7-26 21:23
感觉很不错啊 传统味道加上便捷的携带饮食方式
作者: caoke2010 时间: 2010-7-26 21:47
以前我上大学时，可是没有少吃了热干面啊，那段日子，是整天上火的日子。
作者: fskynet 时间: 2010-7-26 21:57
武汉去过，特产是鸭脖和热干面，吃起来还可以。
作者: yuda19840630 时间: 2010-7-26 22:09
好吓人的说，现在不好这一口了，一般都清淡的才下口。
作者: johnmafei2 时间: 2010-7-26 22:38
面食，最适合我这个大胃王了哦，再加上这个酱。
作者: hsonggg 时间: 2010-7-26 23:21
口水都流出来了,怀念啊!!广州人不爱吃热干面，找不到一个地方可以吃的，郁闷
[ 本帖最后由 hsonggg 于 2010-7-29 09:50 编辑 ]
作者: hiper 时间: 2010-7-27 03:51
武汉热干面，早就听说过啦，但一直没有机会去武汉吃正宗的热干面，真是可惜
作者: sphhm 时间: 2010-7-27 08:10
以前在湖北上大学的时候经常和老婆去吃热干面
现在回到家再也吃不到那热气腾腾的热干面了 不过在武汉我也去过蔡林记
那场面是相当热闹~像楼主说的真是一样的
作者: zrm2010 时间: 2010-7-27 09:09
我的经验，热干面一定要配糊米酒，绝配，武汉人应该推广这种搞搭配才对。
作者: xjy84 时间: 2010-7-27 09:17
从来没吃过，看了口水好多啊，一定要找机会去武汉试试不知道好不好吃
作者: zzjjff111 时间: 2010-7-27 09:19
刚看到还以为是蔡依林呢，不错啊，很有历史的城市啊
作者: meng1 时间: 2010-7-27 09:25
热干面是我的最爱，看图片制作应该很正宗，蔡林记的价目表属平民价格，好面店。
作者: wer123456 时间: 2010-7-27 11:47
吃面条的传统一直都有，没想到把吃的东西拍下来这么好看？
作者: 79988270 时间: 2010-7-27 12:06
一直没机会吃热干面，今天看到正宗的了，口水花花的流，我要跟公司反映下，让出差到那边去，正好尝尝美食
作者: dq8134 时间: 2010-7-27 12:38
可惜了，现在的蔡林记不如以前了，而且好吃的热干面也不是这家了！
作者: bbaacc22 时间: 2010-7-27 12:42
谢谢楼主的推介，热干面确是好吃，如到武汉一定要到此处品品偿一下。
作者: 金色农田 时间: 2010-7-27 16:29
武汉的菜还真不知什么才有代表性的，各位推荐一下上来。。
作者: zlyoe 时间: 2010-7-27 16:47
什么时候回武汉再去尝一尝~不晓得多少钱一碗哦
作者: semaose 时间: 2010-7-27 16:53
去了户部巷，但是没到你说的地方吃上一碗，好郁闷
作者: kaivon 时间: 2010-7-27 17:17
只在别处吃过热干面，感觉很一般，有机会去了武汉一定要去尝尝特色！
作者: mnjkoi 时间: 2010-7-27 18:29
楼主 那个蔡林记的 热干面店面具体地址在哪？有机会去尝尝
作者: lc1601636 时间: 2010-7-27 18:36
武汉的热干面好像一直很有名，一定要去尝尝
作者: lc1601636 时间: 2010-7-27 18:36
武汉的热干面好像一直很有名，一定要去尝尝
作者: lc1601636 时间: 2010-7-27 18:38
武汉的热干面好像一直很有名，一定要去尝尝
作者: yuanlin83 时间: 2010-7-27 18:38
对于现在这些老店用纸杯和塑料杯做的 和工厂里生产的产品一样的食品 就感觉不是那个味道
作者: blsdy 时间: 2010-7-27 19:09
哎，每次听到热干面这个词都能把我口水流成海了！！！
作者: qq159753ab 时间: 2010-7-27 19:22
怎么这么像炸酱面的啊？看起来好象啊，吃起来大概不错吧
作者: 狼显狼 时间: 2010-7-27 21:31
武汉的热干面味道不错，但蔡林记的还没有吃过，下次去试试
作者: iha 时间: 2010-7-27 21:32
热干面名气很大，我看不就是下过的面条捞起来，趁热加入各种调料吃呗。
作者: LLXYLER 时间: 2010-7-27 21:34
还没有吃过热干面，下次去武汉的时候一定要吃吃。
作者: lyf6180 时间: 2010-7-27 22:40
哈哈，一看就有食欲，记下了，下次去一定要去尝尝。
作者: 5226892 时间: 2010-7-27 22:45
去过一次武汉，可惜走的太匆忙了，没有机会品尝蔡灵计的热干面啊。
作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2010-7-27 22:48
南方的有些饭馆逗弄的古香古色的，进去吃饭就感觉自己是个文人，有点复古的感觉
作者: mellon002 时间: 2010-7-27 23:49
引用:
原帖由 shenling8 于 2010-7-26 14:24 发表 
蔡林记的热干面倒是吃过,感觉不怎么样,和老家的热干面比,只是多了点精致
作者: lailaiff 时间: 2010-7-27 23:59
我们这的湖北人不少，平时总是在讲热干面如何如何，对于小吃来说，挺有特点的。
作者: titigu1123 时间: 2010-7-28 02:51
武汉不是麻辣烫也很有名的吗？这个是麻辣烫？
作者: 鲁修 时间: 2010-7-28 08:11
面条这样热干了吃还没有吃过，武汉我是去过的，可惜没人介绍，下次一定不要错过了机会。
作者: anxiao210 时间: 2010-7-28 08:15
我也喜欢吃热干面，感觉好好吃，但是我上学时候吃的，而且就那一家做的还不错，没吃过正宗的，可惜啊
作者: 彩色心情 时间: 2010-7-28 08:55
一看标题还以为是蔡依林开的店呢。最后一幅图里面的价格还不贵，去武汉的时候要去吃吃看。
作者: ft4623128 时间: 2010-7-28 09:11
吃热干面,作料最重要,看上去味道不错哦,有机会一定去吃一下正宗的热干面
作者: lishiwoshi 时间: 2010-7-28 09:11
下次去武汉的时候一定要尝尝去了，不过不知道啥时候能过去呢还
作者: 05101861 时间: 2010-7-28 10:05
那玻璃门上沾的木板?量少了点!吃的人都是学生呢!
作者: baqiaoyijiu 时间: 2010-7-28 10:08
大学在武汉上的学，热干面算是吃美了。现在在江浙上班生活。还十分想念武汉的热干面。经常自己做，但是味道总是没有别人武汉卖的好
作者: xfantacy 时间: 2010-7-28 10:34
热干面真的很好吃，虽然我是湖南的，但还是很稀罕它，有空要去尝尝。
作者: cuci 时间: 2010-7-28 11:12
有幸在那里吃过一次热干面，感觉粘糊糊的并不好吃。
作者: jacksmith 时间: 2010-7-28 11:13
以前没有吃过，不过有人刚送了一大包，试一下，估计浇头要配的好
作者: hero1014 时间: 2010-7-28 11:20
我是湖北的哦，热干面吃多了，就感觉一般了，但吃别的小吃，又感觉真不如热干面
作者: zj6433107 时间: 2010-7-28 11:49
地地道道的热干面，不过吃长了，味道就不怎么样，该换口味了，呵呵
作者: 王小乖 时间: 2010-7-28 12:29
热干面好吃么？我都没吃过，没有卖的我们这
作者: llllnnnnn 时间: 2010-7-28 13:21
刚吃了热拌面，怎么感觉就有点像蔡林记的热干面，店里挂的蔡材记三个毛笔字，实话说还真不咋地，不知是出自哪位名家之手。既然是最最有名的，店里的设施怎么看起来就像是路边的饭馆一样，这样一来，品牌根本就做不起来，看看全聚德吧！
作者: hanwuyan 时间: 2010-7-28 13:56
武汉热干面，美食一绝！以后有机会去武汉一定要去尝尝
作者: lucky_liang 时间: 2010-7-28 14:13
看着直流口水，确实是大众美食呀！下次有机会去武汉一定要抽空光顾下！
作者: 别猴急 时间: 2010-7-28 15:53
好怀念的味道，读大学时候经常吃的，太温馨了！
作者: litaowoai 时间: 2010-7-28 19:27
前几天刚听朋友说了,对热干面特别向往,以后有机会去吃点
作者: pp158825968 时间: 2010-7-28 21:15
古色古香的装潢，很有气氛，干面看起来不错
作者: attention3 时间: 2010-7-28 22:55
看到那个一次性碗就没什么兴趣了。。。
作者: xtg 时间: 2010-7-28 22:55
非常感谢楼主发帖，武汉最知名的小吃，我非常喜欢的一个食品。
作者: heclor123 时间: 2010-7-28 23:02
蔡林记现在好像也效益不好了，不知道为什么，武汉的很多老字号都生意不好，其实味道都挺正宗的
作者: pippo6 时间: 2010-7-28 23:09
一直想吃。。不过都没正宗的，有机会去武汉尝尝
作者: dongxu813 时间: 2010-7-28 23:10
这个还真没吃过，有时间去尝尝，肯定很好吃。
作者: kear2009 时间: 2010-7-29 11:28
额 ，上午才在 里面吃的早饭额 。不过我是在我们市的分店 吃的 ，生意那叫一个好啊 ，每次都排队的。而且 他的 特色 就是 热干面一般一别人用的是花生酱 ，他却用的是黑芝麻酱 ，很有 特色的，味道也独特 ，顺便说 一句上午的热干面水给多了。这样将就不好吃了 。
作者: bkb321 时间: 2010-7-29 11:37
在风味食堂里最喜欢的就是热干面了，看的都流口水
作者: snoopyzhou 时间: 2010-7-29 11:41
感觉这种民间小吃还是在那种小巷小摊边吃更有风味，搞得太雅致反而显得不伦不类，失去了群众基础
作者: hoverful 时间: 2010-7-29 11:41
有机会去尝尝吧，中国各地的特色小吃太多了，有钱吃遍中国啊。
作者: blurlele 时间: 2010-7-29 11:46
超好吃的呢，哎呀，想入非非了,去一次武汉吃一次
作者: wang98383 时间: 2010-7-29 12:01
现在好多地方的小吃点都是挂上烫金牌匾，西安鼓楼也是，其实当地朋友也不怎么去吃的
作者: bingci 时间: 2010-7-29 12:53
好东西啊，可惜还没去过那边，在我看来，要想了解一个城市就首先要了解当地的美食
作者: okankan 时间: 2010-7-29 13:19
热干面没吃过 看起有点像酱拌面的感觉
酱拌面吃过 挺好吃的 嘿嘿
作者: woyeshiselang 时间: 2010-7-29 13:40
有个同学在武汉，热干面没吃过，看起来应该不错，这么多配料，价格也便宜，
作者: cymr 时间: 2010-7-29 15:02
没吃过热干面，但几乎各地都有看见卖的。有机会去湖北
作者: iampks 时间: 2010-7-29 15:08
武汉的热干面，是一直听说非常不错
就是没有机会去尝一次。
作者: SF5160HY 时间: 2010-7-29 15:25
热干面还是头一次听说，看来算是武汉不可多得的一绝了，希望有机会能去感受一下
作者: tyatya 时间: 2010-7-29 15:29
非常有特色的美食，我喜欢吃的，面条筋斗啊
作者: lyj9189 时间: 2010-7-29 16:16
这个地方蛮不错的 有点像杭州的知味观 价格也很合适啊
作者: 穆の白羊 时间: 2010-7-29 16:16
其实武汉的蔡林记是热干面的形象，味道还烤鱼，很多小店的热干面比起蔡林记来更好吃，热干面关键在于芝麻酱、酸豆角等配料是否地道。
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